Gastronomie
Notre Chef Michelangelo interprète avec délicate raffinatesse menus curés qui se fait remarquer par leur parfumes et goûts méditerranéens. Une cuisine typiquement italienne, qui s’inspire aux traditions régionaux, dont l’exaltation du saveur original, le respect pour la matière primière et l’accostage du Classique et du Moderne sont le principes d’hamonisation.
Attentif et généreux, aime la tradition et les produits naturaux de la notre terre. C’est pour ça que sa meilleure source d’inspiration culinaire est l’utilisation des produits directement cultivés dans la propriété de l'hôtel par Domenico (le fondateur de l’hôtel), comme huile, épices, fruits et légumes.
La cuisine vous proposera differents menus dont vous pourrez choisir selon votres goûts parmi ranfinés et frais specialités, végétariens ou non, plats decorés finement, servis avec courtoisie et professionalité.
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À delicier votres palais seront plats comme:
Strigoli pasta avec pesto aux olives noires sur velouté aux poivrons
Gnocchi sardi pasta avec écailles de Parmesan, tomates et rucola
Linguine pasta avec sauce au polype
Risotto aux fines herbes avec cèpes et truffes
Crème d’haricots blancs avec crevettes
Ragoût de boeuf aux légumes julienne sur gaufrette au Parmesan
Paupiette de truite du Garde avec fromage ricotta et basilic sur velouté aux tomates
Poulet coupée en tranches minces en croûte de Parmesan avec sauce au tomates grillés
Fillet de perche au Champagne avec raisin frais
Tourte au fromage ricotta et chicorée de Vérone
En plus vous attendons notre desserts fait maison comme..
tiramisù, gâteau aux noix avec glace au chocolat noir, carrés de pâte fourré aux pommes avec confiture d’apricots parfumés au cannelle
Lac de Garde - Italie
Tel. 0365 954178 - 0365 914670 Fax 0365 954214
Vorwahl aus D/CH: 0039 0365 aus A: 040-0365
E-mail: info@hotellagardenia.com